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La nostra famiglia
Impero è molto più di un semplice ristorante: è una famiglia, un gruppo affiatato di persone che condividono la passione per la cucina e l’ospitalità.
Al centro del team c’è Nicola, il nostro direttore, che lavora con dedizione per accogliere ogni cliente come un ospite speciale. Emanuele, responsabile di sala, assicura che ogni servizio sia curato nei minimi dettagli, mentre Diego, votato all’arte degli impasti, utilizza il suo lievito madre e la passione per la pizza per portare in tavola ogni giorno sapori autentici e unici.
Insieme a tutti gli altri preziosi membri del team, questa squadra dà vita a un ambiente accogliente e familiare, dove l’esperienza culinaria si unisce a un’atmosfera calorosa e ricca di passione.
Nicola De Marco
Nicola incontra per la prima volta la famiglia Cortelletti, negli anni '80, in Germania, dove lavorava come cameriere in un ristorante.
L'incontro giusto al momento giusto: Nicola torna in Italia e grazie a Giuliano Cortelletti comincia a lavorare a La Costa in Bra. Dopo pochi mesi è già direttore di Impero, dove continua a offrire la sua passione e dedizione.
Michael Cortelletti
Michael si fa strada nel mondo della ristorazione partendo dalle fondamenta: prima lavapiatti e poi tagliando la mozzarella, per finire ad appassionarsi alla magia dell'impasto.
Diventa pizzaiolo e poi istruttore per pizzaioli, studia e viaggia per il mondo riportando in patria esperienza e conoscenza, con la grinta giusta per far crescere l'azienda di famiglia.
Giuliano Cortelletti